So., 19. Januar 2025

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Gastronomie

Kleine Kunstwerke aus Milchschaum

Die erste Voraussetzung, um sich an die kunstvollen Verzierungen, auch „Latte Art“, daheim zu versuchen, ist eine Kaffeemaschine mit Dampfdüse. Ein Milchaufschäumer tut es fürs Erste auch. „Danach geht es ans Milchaufschäumen“, sagt Saro Pica, Barista und Kaffeeröster aus Esch. Profis verwenden dafür kalte Milch mit hohem Fettanteil, bei Pica im „Babbocafè“ ist das hochwertige…

Nach Mobbingvorwürfen / Gemeinde Contern kündigt Mitarbeiter und enthebt OGBL-Delegierte ihres Dienstes

Mobbingvorwürfe in der Gemeinde Contern hatten im September für Aufsehen gesorgt. Eine Untersuchung fand keine Beweise – die Resultate wurden jedoch angezweifelt. Jetzt schlägt die Gemeinde zurück. Ständige Konflikte und mangelnde Kommunikation: Im Herbst vergangenen Jahres wurden schwere Vorwürfe über ein toxisches Arbeitsklima in der Gemeinde Contern laut. Eine Untersuchung von unabhängigen Experten, beauftragt von…