Die luxemburgische Veterinär- und Lebensmittelbehörde ruft Reiscracker aufgrund eines erhöhten Aflatoxin-Gehalts zurück. Betroffen sind die 130-Gramm-Einheiten der Marke Lima mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 2. Juli 2023 aus dem Fertigungslos R22182B, heißt es in einem Presseschreiben der Behörde vom Mittwoch. Die Reiswaffeln seien über verschiedene Verkaufsstellen vertrieben worden.

Aflatoxine werden von bestimmten Arten des Schimmelpilzes Aspergillus produziert und können bei hohen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit in Lebensmitteln entstehen. Die Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit hat Aflatoxine genotoxisch und krebserregend eingestuft, die bei hohem und wiederholtem Verzehr gefährlich sein können.

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