Luxemburg / Noch rund 85 Kilogramm pro Kopf: Fleischkonsum hat in den vergangenen zehn Jahren abgenommen
Der Luxemburger isst weiterhin gerne Fleisch – im Zehnjahresvergleich hat der Konsum jedoch abgenommen.
Rund 85 Kilogramm Fleisch hat der Durchschnittsluxemburger im Jahr 2023 konsumiert. Dabei muss allerdings beachtet werden, dass Grenzgänger in dieser Rechnung nicht mit einberechnet wurden, obwohl sie einen Teil zum Verbrauch beitragen. Das geht aus der Antwort von Landwirtschaftsministerin Martine Hansen (CSV) auf eine parlamentarische Anfrage der DP-Abgeordneten André Bauler und Luc Emering hervor. Der Fleischkonsum pro Kopf hat generell in den vergangenen zehn Jahren in Luxemburg abgenommen – nachdem der Durchschnittskonsum im Jahr 2015 bei 95,3 Kilo pro Kopf lag, ist er in den darauffolgenden Jahren bis auf 85,4 Kilogramm gesunken.
Schweinefleisch wird im Großherzogtum weiterhin mit 31 Kilo pro Kopf bevorzugt – der Konsum ist jedoch im Zehnjahresvergleich zurückgegangen. Auch der Verzehr von Schafs-, Ziegen- und Pferdefleisch hat über die Jahre abgenommen. Währenddessen ist der Konsum vom Rind, Kalb und Geflügel von 25 Kilogramm im Jahr 2014 auf 28 Kilogramm beziehungsweise von 18 auf 20 Kilogramm im Jahr 2023 gestiegen.
Für Fleisch und Fleischprodukte haben die Luxemburger im Jahr 2023 im Durchschnitt rund 1400 Euro ausgegeben, schreibt Hansen. 2019 waren es noch 1200 Euro – hier muss allerdings beachtet werden, dass diese Produkte bedingt durch die Inflation teurer wurden. Am meisten Geld gaben die Menschen für Geflügel aus, im Durchschnitt 270 Euro, dicht gefolgt von 235 Euro für Rindfleisch und 203 Euro für Schweinefleisch. Zu der Entwicklung von Fleischersatzprodukten stehen laut Landwirtschaftsministerium keine Informationen zur Verfügung.
Die Zahl an geschlachteten Tieren in Luxemburg blieb in den vergangenen zehn Jahren konstant: Mit rund 10.000 Tonnen wurde die Hälfte davon exportiert. Neben dem Export wird auch Fleisch nach Luxemburg importiert. Im vergangenen Jahr waren das rund 45.000 Tonnen.
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